Быстро и вкусно с Анной Геворкян

Автор: Анна Геворгян

Почти в каждой семье курица в духовке является одним из самых популярных и традиционных блюд, независимо от того, насколько примитивной это может показаться и в то же время каждая хозяйка имеет свою собственную версию приготовления. Курицу и фаршируют, и готовят с яблоками, и усаживают на бутылку, взбивают, и все, что они не делают, все равно курица в духовке получается невероятно вкусным, только надо приправить хорошенько.

Я хочу поделиться с вами моей любимой версией курицы в духовке.

Для приготовления 4 порции курицы в лаваше, нам необходимо следующие ингредиенты:

куриные ножки  – 2 шт - 1000 др

лаваш – 2 шт - 200 др

картофеля – 4 шт - 150 др

сметана – 1 шт - 300 др

Всего 1650 др

Время приготовления: 30 минут.

Курица можно взять целиком или только ваши любимые части, но на этот раз я взяла 2 ножки и каждая разделена на 2 части. Картофель также разделить на две части, влить в миску, приправить по вкусу, добавить сметану и перемешать.

В сковородку заправить лаваш двумя слоями, добавить картофель и курицу и положить в предварительно нагретую до 180 градусов духовку около 25 минут. Если вы хотите, чтобы курица быстро приготовилась и не осталась красной вокруг косточек, сделаете несколько отверстий ножом.

Предпочтительнее использовать грузинские специи, например, сухая Аджика, которая дает незабываемый вкус любому блюду (эта пряность присутствует в 90% блюд, которые я готовлю). Если вы любитель грузинской кухни, то я рекомендую вам всегда иметь под рукой сухую Аджику. Я гарантирую, что вы и все члены вашей семьи будут довольны. Но предупреждаю, что в этой специи большое количество тмина, и если у вас есть проблемы с запахами, не злоупотребляйте ее.

Куриное масло и приправленная сметана, сочатся и дают неописуемый аромат лавашу, а его кончики остаются сухими и хрустящими. Всех, кого я угостила этим блюдом, всегда боролись - кому же достанется последний кусок лаваша.