Быстро и вкусно с Анной Геворкян

Быстро и вкусно с Анной Геворкян

Автор: Анна Геворгян


Сегодня я приготовлю очень интересное блюдо, которое и легко готовить, и очень вкусно. Оно называется рыба в лаваше. В армянской кухне приготовление этого популярного блюда несколько иная. Небольшой сиг просто чистим, удаляем голову, фаршируем орехами, кладем в него небольшое количество масла, приправляем, заворачиваем в лаваш, и ставим в духовку. У сига довольно тонкие кости, так что после варки они становятся очень мягкие и легко прожевываются: готовый сандвич можно просто есть, не опасаясь, что кости повредят неба. Но на этот раз я приготовлю из хека. Я решила создать что-то новое, подавать старое блюдо по - новому. У хека кости намного тверже, так что лучше полностью удалить их.



Для приготовления 4 порции рыбы в лаваше нам понадобится

500 граммов рыбы (хека или другого вида) - 1000 др.

Лаваш – 2шт. - 200 др.

Орехи любые - 250 г – 1500др.

Масло сливочное - 10 г

Соль / перец

В целом, примерно 2800 драм.

Продолжительность приготовления 30 минут.


Лаваш делим на равные части, рыбу приправляем красным и черным перцем, добавляем измельченные орехи, а затем и масло. Завернуть начинку в лаваш и приготовить в духовке в течение 20 минут.


 

 

 


 

4097

Поля, отмеченные *, являются обязательными для заполнения.

 

Список комментариев пуст
^ Наверх