Сегодня день рождение Софи Лорен, одной из самых красивых итальянок мира.

Популярная актриса, лауреат всех основных международных кинофестивалей, автор нескольких книг, родилась 20 сентября 1934 года в Риме. Как всем известно итальянки стараются совместить приятное с полезным, поэтому готовят блюда, которые не только вкусны, но и помогают сохранить красоту. Так, например, одним из любимых блюд роскошной итальянской актрисы Софи Лорен является суп-пюре «Папа аль помодоро».  В связи с этим Reservin Armenia решила представить вашему вниманию рецепт приготовления этого блюда.

Быть может, вам тоже понравится этот простой рецепт!

Ингредиенты:

  • 1 чиабатта (лучше подсушенная) или сухари;
  • сладкие помидоры — 1, 5 кг;
  • лук — 2 шт.
  • чеснок — 4 зубчика;
  • оливковое масло;
  • корень сельдерея;
  • пучок свежего базилика;
  • перец чили;
  • соль.

Если не удалось купить или испечь чиабатту, можно использовать сухари. Такой хлеб подчеркнет насыщенный вкус и питательность блюда, насытит его клетчаткой.

В разогретое масло на сковороде или в казане потушите на малом огне мелко нарезанный лук, чеснок и чили. Снимите кожицу с помидоров, обдав их кипятком. Нарежьте помидоры на 4 части и положите их в кастрюлю с маслом. Добавьте мелко нарезанный сельдерей и тушите около часа.

Перед подачей на стол добавьте в кастрюлю кипяток или овощной бульон, чтобы довести густую томатную массу до консистенции супа. Хлеб с корочкой разломайте на небольшие кусочки и бросьте в суп. Посолите блюдо и еще 2–3 минуты поварите. Выключаем. Готово! Суп нужно подавать, украсив свежими листьями базилика.

Этот ароматный суп с пикантным чесночным ароматом и насыщенным вкусом вас непременно приятно удивит.

И в конце знаменитой совет Софии Лорен: "Будьте осторожны, всегда следите за своим рационом, если не хотите поправиться. Ешьте гораздо меньше, но не нужно голодать".

3096

Поля, отмеченные *, являются обязательными для заполнения.

 
Список комментариев пуст