Pappa al pomodoro от Софи Лорен

Pappa al pomodoro от Софи Лорен

Сегодня день рождение Софи Лорен, одной из самых красивых итальянок мира.

Популярная актриса, лауреат всех основных международных кинофестивалей, автор нескольких книг, родилась 20 сентября 1934 года в Риме. Как всем известно итальянки стараются совместить приятное с полезным, поэтому готовят блюда, которые не только вкусны, но и помогают сохранить красоту. Так, например, одним из любимых блюд роскошной итальянской актрисы Софи Лорен является суп-пюре «Папа аль помодоро».  В связи с этим Reservin Armenia решила представить вашему вниманию рецепт приготовления этого блюда.

Быть может, вам тоже понравится этот простой рецепт!

Ингредиенты:

  • 1 чиабатта (лучше подсушенная) или сухари;
  • сладкие помидоры — 1, 5 кг;
  • лук — 2 шт.
  • чеснок — 4 зубчика;
  • оливковое масло;
  • корень сельдерея;
  • пучок свежего базилика;
  • перец чили;
  • соль.

Если не удалось купить или испечь чиабатту, можно использовать сухари. Такой хлеб подчеркнет насыщенный вкус и питательность блюда, насытит его клетчаткой.

В разогретое масло на сковороде или в казане потушите на малом огне мелко нарезанный лук, чеснок и чили. Снимите кожицу с помидоров, обдав их кипятком. Нарежьте помидоры на 4 части и положите их в кастрюлю с маслом. Добавьте мелко нарезанный сельдерей и тушите около часа.

Перед подачей на стол добавьте в кастрюлю кипяток или овощной бульон, чтобы довести густую томатную массу до консистенции супа. Хлеб с корочкой разломайте на небольшие кусочки и бросьте в суп. Посолите блюдо и еще 2–3 минуты поварите. Выключаем. Готово! Суп нужно подавать, украсив свежими листьями базилика.

Этот ароматный суп с пикантным чесночным ароматом и насыщенным вкусом вас непременно приятно удивит.

И в конце знаменитой совет Софии Лорен: "Будьте осторожны, всегда следите за своим рационом, если не хотите поправиться. Ешьте гораздо меньше, но не нужно голодать".

1837

Поля, отмеченные *, являются обязательными для заполнения.

 

Список комментариев пуст
^ Наверх